ВПЛИВ ВИРОБНИЧИХ ТА РИНКОВИХ РИЗИКІВ НА ФОРМУВАННЯ ІННОВАЦІЙНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Анотація
Визначено, що інноваційний потенціал підприємств харчової промисловості дозволяє своєчасно реагувати на структурні зрушення у попиті, трансформацію споживчих уподобань, посилення вимог до якості та безпечності харчових продуктів, на необхідність дотримання екологічних стандартів і принципів сталого розвитку, з огляду на що його слід вважати ключовим чинником забезпечення економічної стійкості суб’єктів. Узагальнено основні виробничі ризики (технологічний, сировинний, енергетичний, кадровий) та їхній вплив на інноваційний потенціал підприємств харчової промисловості. Обґрунтовано, що виробничі ризики відіграють визначальну роль, оскільки безпосередньо впливають на контроль за стабільністю технологічних процесів, ефективність використання ресурсів і здатність підприємств до впровадження інноваційних рішень, сукупність яких формує внутрішнє середовище невизначеності, в межах якого приймаються управлінські рішення щодо модернізації виробництва, розроблення нових продуктів та вдосконалення організаційно-технологічних процесів. Виявлено, що ринкові ризики (ризик попиту, ціновий, конкурентний, фінансовий) для підприємств харчової промисловості є особливо відчутними через високу еластичність попиту на окремі групи продуктів, залежність від доходів населення та чутливість до змін регуляторної політики. Результатами їхнього впливу можуть стати уповільнення інноваційних ініціатив, проте водночас стимулювання пошуку нових ринкових ніш, розвиток екологічних, функціональних та нішевих продуктів. Аргументовано, що ринкові ризики формують складну систему зовнішніх впливів, які визначають рівень, напрями та результативність інноваційної активності підприємств харчової галузі, а їхній вплив має багатовимірний характер і може як стримувати інноваційні процеси, так і виступати стимулом для пошуку нових інноваційних рішень. Резюмовано, що взаємодія виробничих і ринкових ризиків формує складну систему обмежень і стимулів для розвитку інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості.
Посилання
Чіков І.А. Інноваційний потенціал підприємства: понятійно-категоріальний апарат та економіко-математична модель оцінки. Економіка та суспільство. 2024. Випуск 68. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-55
Кватернюк А.О. Формування інноваційного потенціалу сільськогосподарських підприємств. Актуальні питання у сучасній науці. 2022. № 3 (3). С. 156-161.
Гончарук І.В., Томашук І.В. Вплив інноваційних процесів на підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 1 (63). С. 30-47. DOI: https://doi.org/10.37128/2411-4413-2023-1-3
Болтовська Л.Л. Інвестиційно-інноваційна діяльність як чинник забезпечення сталого розвитку м’ясопродуктового підкомплексу. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2022. № 5 (61). С. 9-22. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-5-8018
Чіков І.А. Оцінка рівня інноваційного потенціалу аграрних підприємств. Підприємництво та інновації. 2022. № 23. С. 96-102. DOI: https://doi.org/10.37320/2415-3583/23.17
Бончик О. Характеристика факторів, що впливають на інноваційний потенціал організацій. Актуальні проблеми менеджменту та публічного управління в умовах сучасних викликів: матеріали доповідей IV Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю. Тернопіль, 4 травня 2023 року. 2023. Ч. 1. С. 260-263. URL: https://conference.wunu.edu.ua/index.php/apmpuvusv/article/view/86
Грималюк А.В., Несененко П.П. Економічна теорія і фактор невизначеності. Наукові проблеми господарювання на макро-, мезо- та мікроекономічному рівнях: зб. матеріалів ХХІ Міжнар. наук.-практ. конф. Одеського національного університету. 26-27 квітня 2023 р. Одеса: ОНЕУ, 2023. 368 с.; С. 41-42.
Захарова Н.Ю. Управління ризиками на підприємстві: сутність, підходи та методи. Бізнес Інформ. 2023. № 1. С. 203-209.
Тиркало Ю.Є. Господарські ризики, економічні ризики та підприємницькі ризики: економічна сутність і співвідношення понять у теорії та законодавстві України. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2022. № 3. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-3-7934
Вараксіна О.В., Кругова А.О. Сутність підприємницького ризику в господарській діяльності підприємства. Економіка та суспільство. 2021. Випуск 24. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-24-35
Пермінова С., Ситник Н., Чупріна М. Інноваційна діяльність в Україні в період воєнної агресії: тенденції та перспективи. Економіка та суспільство. 2024. Випуск 59. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-62
Біла І.С., Посна В.С., Шевченко О.О. Інноваційний розвиток як чинник повоєнної відбудови економіки України. Наукові записки НаУКМА. Економічні науки. 2023. Том 8, Випуск 1. С. 10-16. DOI: https://doi.org/10.18523/2519-4739.2023.8.1.10-16
Бай С., Єлісєєв В. Інноваційні зміни як спосіб вижити в умовах воєнного стану. Проблеми та перспективи розвитку інноваційної діяльності в Україні: виклики воєнного часу: матеріали ХІV Міжнародного бізнес-форуму. Київ, 23 березня 2023 р. Київ: Держ. торг.-екон. ун-т, 2023. С.16-18
Chikov I. (2024) Innovatsiinyi potentsial pidpryiemstva: poniatiino-katehorialnyi aparat ta ekonomiko-matematychna model otsinky [Innovative potential of an enterprise: conceptual-categorial apparatus and economic-mathematical assessment model]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society. is. 68. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-55
Kvaterniuk A. O. (2022) Formuvannia innovatsiinoho potentsialu silskohospodarskykh pidpryiemstv [Formation of the innovative potential of agricultural enterprises]. Aktualni pytannia u suchasnii nautsi – Current issues in modern science. no. 3 (3). pp. 156-161.
Honcharuk I. V., Tomashuk I. V. (2023) Vplyv innovatsiinykh protsesiv na pidvyshchennia konkurentospromozhnosti silskohospodarskykh pidpryiemstv [The impact of innovation processes on increasing the competitiveness of agricultural enterprises]. Ekonomika, finansy, menedzhment: aktualni pytannia nauky i praktyky – Economics, finance, management: current issues of science and practice. no. 1 (63). pp. 30-47. DOI: https://doi.org/10.37128/2411-4413-2023-1-3
Boltovska L. L. (2022) Investytsiino-innovatsiina diialnist yak chynnyk zabezpechennia staloho rozvytku miasoproduktovoho pidkompleksu [Investment and innovation activity as a factor in ensuring sustainable development of the meat product subcomplex.]. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal «Internauka». Seriia: «Ekonomichni nauky» – International scientific journal «Internauka». Series: «Economic Sciences». no. 5 (61). pp. 9-22. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-5-8018
Chikov I. A. (2022) Otsinka rivnia innovatsiinoho potentsialu ahrarnykh pidpryiemstv [Assessment of the level of innovation potential of agricultural enterprises]. Pidpryiemnytstvo ta innovatsii – Entrepreneurship and innovation. no. 23. pp. 96-102. DOI: https://doi.org/10.37320/2415-3583/23.17
Bonchyk O. (2023) Kharakterystyka faktoriv, shcho vplyvaiut na innovatsiinyi potentsial orhanizatsii[Characteristics of factors influencing the innovative potential of organizations.]. Aktualni problemy menedzhmentu ta publichnoho upravlinnia v umovakh suchasnykh vyklykiv: materialy dopovidei IV Vseukrainskoi naukovo-praktychnoi konferentsii z mizhnarodnoiu uchastiu – Current problems of management and public administration in the context of modern challenges: materials of the reports of the IV All-Ukrainian Scientific and Practical Conference with international participation. Ch. 1. pp. 260-263. Available at: https://conference.wunu.edu.ua/index.php/apmpuvusv/article/view/86
Hrymaliuk A. V., Nesenenko P. P. (2023) Ekonomichna teoriia i faktor nevyznachenosti [Economic theory and the uncertainty factor]. Naukovi problemy hospodariuvannia na makro-, mezo- ta mikroekonomichnomu rivniakh: zb. materialiv XXI Mizhnar. nauk.-prakt. konf. Odeskoho natsionalnoho universytetu. 26-27 kvitnia 2023 r. – Scientific problems of management at the macro-, meso- and microeconomic levels: collection of materials of the XXI International Scientific-Practical Conference of Odessa National University. April 26-27, 2023. Odesa: ONEU, 368 p., pp. 41-42.
Zakharova N. Yu. (2023) Upravlinnia ryzykamy na pidpryiemstvi: sutnist, pidkhody ta metody [Risk management in the enterprise: essence, approaches and methods]. Biznes Inform – Business Inform. no. 1. pp. 203-209.
Tyrkalo Yu. Ye. (2022) Hospodarski ryzyky, ekonomichni ryzyky ta pidpryiemnytski ryzyky: ekonomichna sutnist i spivvidnoshennia poniat u teorii ta zakonodavstvi Ukrainy [Business risks, economic risks and entrepreneurial risks: economic essence and correlation of concepts in the theory and legislation of Ukraine]. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal «Internauka». Seriia: «Ekonomichni nauky». – International scientific journal «Internauka». Series: «Economic Sciences». no. 3. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-3-7934
Varaksina O. V., Kruhova A. O.(2021) Sutnist pidpryiemnytskoho ryzyku v hospodarskii diialnosti pidpryiemstva [The essence of entrepreneurial risk in the economic activities of an enterprise.]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society. is. 24. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-24-35
Perminova S., Sytnyk N., Chuprina M. (2024) Innovatsiina diialnist v ukraini v period voiennoi ahresii: tendentsii ta perspektyvy [Innovative activity in Ukraine during the period of military aggression: trends and prospects]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society. is. 59. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-62
Bila I. S., Posna V. S., Shevchenko O. O. (2023) Innovatsiinyi rozvytok yak chynnyk povoiennoi vidbudovy ekonomiky Ukrainy [Innovative development as a factor in the post-war reconstruction of the Ukrainian economy]. Naukovi zapysky NaUKMA. Ekonomichni nauky – Scientific notes of NaUKMA. Economic Sciences. Tom 8, is. 1. pp. 10-16. DOI: https://doi.org/10.18523/2519-4739.2023.8.1.10-16
Bai S., Yelisieiev V. (2023) Innovatsiini zminy yak sposib vyzhyty v umovakh voiennoho stanu [Innovative changes as a way to survive in martial law]. Problemy ta perspektyvy rozvytku innovatsiinoi diialnosti v Ukraini: vyklyky voiennoho chasu: materialy XIV Mizhnarodnoho biznes-forumu. Kyiv, 23 bereznia 2023 r. – Problems and prospects for the development of innovative activity in Ukraine: challenges of wartime: materials of the XIV International Business Forum. Kyiv, March 23, 2023. Kyiv : Derzh. torh.-ekon. un-t. pp. 16-18.
Авторське право (c) 2026 О.В. Гривківська, О.І. Драган, М.А. Панчишин
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
