РИЗИКИ ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ В УМОВАХ ВІЙНИ

Анотація

У статті розкрито сутність інноваційної діяльності як процесу створення та впровадження нових продуктів технологій та методів управління та роль інновацій як фактору економічного розвитку. Розкрито ризики, які впливають на інноваційну діяльність в умовах війни (інноваційні, фінансові, логістичні, виробничі, маркетингові, кадрові, регуляторні), що потребує уміння ними управляти. Окреслено виклики, з якими стикаються підприємства харчової промисловості в умовах війни: ускладнення імпорту сировини, зростання витрат на енергоресурси, необхідність диверсифікації постачальників, нагальна потреба у швидкій адаптації продуктів до нових споживчих потреб. Обгрунтовано, що функціонування підприємств в умовах війни та підтримання на належному рівні продовольчої безпеки країни залежать від здатності суб’єктів ефективно управляти ризиками, впроваджувати інновації, оптимізувати витрати та адаптувати продукцію до споживацьких вимог. З метою кількісної оцінювання рівня ризиків запропоновано методику інтегральної їх оцінки. Для апробації методики оцінювання ризиків, пов'язаних з інноваційною діяльністю підприємства, обрано ПрАТ «Ніжинський жиркомбінат», на якому ідентифіковано основні види ризиків інноваційної діяльності, включаючи розрахунок їх оцінок та вагових коефіцієнтів, які відображають значущість кожного ризику для функціонування підприємства. За результатами оцінювання було встановлено, що найвищим виявився фінансовий ризик, що вказує на значну вразливість підприємства до коливань фінансових потоків, інфляційних процесів та нестачі інвестицій; найменш загрозливим – інноваційний при загальному визначеному рівні ризиків підприємств в умовах війни, як високому. Обгрунтовано заходи щодо зменшення ризиків інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості в умовах війни: диверсифікація джерел сировини та каналів постачання; створення страхових фінансових резервів; гнучка адаптація виробничих процесів; інвестування в цифрові технології управління ризиками; розширення внутрішнього ринку та вихід на нові ринки; партнерство з державними та міжнародними фондами.